标准自动化的红薯淀粉加工流程其实不算多,清洗-粉碎-过滤-净化除杂-浓缩-脱水-烘干,一共有7道。有些加工环节可以用传统的方式替代,比如清洗、淀粉干燥的环节。
也有不少用户说了,过滤净化淀粉可以用沉淀池工艺来替代,不仅能省一大笔钱,效果也过得去。但其实效果差得远,这也是小固建议大家选择专业的红薯淀粉过滤机的原因。
1. 为什么要过滤?
经过粉碎后的粗淀粉浆中含有大量淀粉,其中也包括薯渣、皮渣、粗纤维、细纤维和蛋白质。若不进行过滤,淀粉不纯、精度不高,不符合市场需求。
2. 过滤的目的是什么?
为了将非淀粉物质有效的去除,但是除了比较明显得皮渣和红薯纤维,有些细微杂质肉眼无法看到,传统滤包、纱布的过滤手段无法将其有效滤净,反而会随着淀粉浆流入下一道工序,最后做出来的干淀粉有明显碜口感,有些淀粉会明显发灰、没有光泽感、甚至带有小黑点,严重影响红薯淀粉售卖和后续的粉条制作。
3. 过滤的难度在哪里?
不同物料的淀粉颗粒大小体积不同,有些过滤机筛网目数较大,细渣会漏进去。沉淀池工艺过滤淀粉,耗时长效率低,只是起到基础除杂的作用。如果是规模化的淀粉加工,过滤除杂这一环节很难用人工替代的,建议使用精细过滤机。
4. 一定要使用精细过滤机吗?
当然不是,具体还是要参照用户的加工规模、淀粉用途来确定是否哪种级别的过滤机。如果只是做淀粉粗加工,湿淀粉出售,简单配个细滤微滤机即可。如果是用于医药行业、工业级别的淀粉,制作规模相对比较大,淀粉过滤层级就越高,过滤的也就越细,出来的淀粉品质也更好。
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