疫情危机冲击各行各业,大家的投资创业行为都变得比较谨慎,2023年是进入红薯加工行业的好时机吗?
不管是个人办厂、企业投资、或者种植户产业升级,想要发展红薯加工产业,首先要考虑这4个问题。
一.加工薯品种选择
国内常见的红薯品种有70多种,根据用途不同,大致分为鲜食型、淀粉型、色素型(紫薯)、水果型、菜用型、药用型等。
外观特性、薯肉颜色、食用口感、淀粉含量不同,适合的加工领域也不同,带来的产业效益也有天壤之别。
发展红薯产业深加工就需要多出粉,出好粉。不同的红薯品种适合不同地区土质,全国各地的朋友也需要提前做功课,不是随便哪一种红薯都适合用于薯类产业加工的。
想要提高出粉率,就需要从源头把控,选择高淀粉型红薯进行种植培育、售卖收购、生产加工。
二.红薯淀粉加工成本核算与风险控制
红薯产业发展要考虑市场、消费人群习惯、物价、运输等诸多方面的因素,直接影响到产业效益与利润回报。
红薯生产加工企业还要考虑原料产区、收购价格、运输成本、用水用电、人工、场地、车间、机械、淀粉加工设备等各方面的投资建造成本投入,特别是红薯淀粉加工需要完善的淀粉提取工艺、技术与装备。
规模化的红薯加工,前期投入成本比较高,长期性稳定加工,回报率更高。
三.红薯淀粉设备的自动化程度与配置高低
红薯加工设备的自动化程度主要取决于用户的投资规模、整体预算、产品定位、消费市场等级。
自动化程度越高,淀粉加工设备的价格越高,相应的淀粉、粉条加工产能、品质越好。
四.淀粉供应市场行情与发展状况
红薯淀粉主要应用于粉条粉丝和粉皮等食用加工品生产为主,2020年我国红薯淀粉需求量就达到28万吨,近年玉米淀粉、马铃薯淀粉价格走高,对红薯淀粉替代作用减弱。
并且由于我国严格的环保要求,部分不合格的红薯淀粉加工企业关停,红薯淀粉市场供应有所减少,价格小幅上涨,对红薯淀粉整体需求量逐年上涨,未来有良好的发展前景。
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